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L’extraction des huiles alimentaires pour la consommation humaine produit des restes, les tourteaux, utilisés comme nourriture dans les élevages. Cette extraction se fait en utilisant un dérivé du pétrole, l’hexane, suspecté neuro et reprotoxique. Ce projet se propose de remplacer l’hexane par EcoXTract®, un composé biosourcé, et de comparer les capacités nutritionnelles et la toxicité, notamment sur le système immunitaire, des tourteaux issus de l’extraction d’huile via ces deux processus, notamment sur les porcs.

Résumé du projet :

Les tourteaux d’oléagineux représentent la première source de matières premières riches en protéines pour l’alimentation des animaux. En 2019, la France a utilisé 6 MT de tourteaux via les fabricants d’aliment du bétail, auxquelles il faut ajouter environ 1 MT de tourteaux de soja utilisés directement par les éleveurs. Ces tourteaux sont produits par extraction de l’huile à l’hexane ou par pression à froid pour l’agriculture biologique. L’utilisation de tourteaux biosourcés est un enjeu important pour toutes les filières : ruminants, porcins, volailles et poissons. Les objectifs de nos travaux sont de :

  1. Déterminer la valeur nutritionnelle de tourteaux biosourcés pour les différentes espèces cibles via des mesures de digestibilité in vivo et in vitro ;
  2. Appréhender la digestion de la fraction protéique des rations contenant des tourteaux biosourcés ;
  3. Évaluer l’impact de tourteaux biosourcés sur l’immunité et/ou le microbiote ;
  4. Valider par des essais zootechniques en condition de production les résultats obtenus ;
  5. A moyen terme proposer des équations de prédiction de la valeur nutritionnelle ;

Compte tenu des particularités de chaque espèce cible (physiologie, métabolisme), les travaux sont déclinés sur 4 types d’animaux : poissons, volailles, ruminants et porcs. Immunocare est impliqué dans l’étude concernant les porcs.

Partenaires :

EcoXtract (https://ecoxtract.com/), Université d’Avignon, Unités INRAE : MGP, UMRH, GenPhySE, Herbipôle, PEGASE, BIOEPAR, UE3P/UEPR, NUMEA, IERP, EASM, BOA). Projet géré administrativement par ABGi

Personnes impliquées dans BIOEPAR :

Nicolas Bertho : nicolas.bertho@inrae.fr

Coordinateurs :

Laurence Jacques (EcoXTract), Etienne Labussière & Nicolas Bertho (INRAE)

Autres informations :

Financement : Agence de la Transition Ecologique (ADEME)

Date de création : 11 septembre 2026 | Rédaction : NB