Levallois Pierre

Résumé de la thèse  :

La santé des animaux diffère entre les élevages. Le plan de santé, un ensemble de recommandations visant à améliorer la santé, devrait donc être personnalisé à chaque élevage. Cette thèse vise à décrire comment concevoir et évaluer un plan de santé personnalisé en élevage porcin commercial. L’intérêt pour le cortisol pilaire, un potentiel biomarqueur pour évaluer la santé et le bien-être des animaux, a aussi été exploré. Une intervention incluant un suivi longitudinal dans
20 élevages porcins naisseurs-engraisseurs du grand ouest français a été réalisée. Des plans ont été conçus dans chaque élevage par le vétérinaire et des indicateurs ont été mesurés pour évaluer l’efficacité des plans. La sélection de recommandations de biosécurité personnalisées était caractérisée par des modalités de priorisation. Sept méthodes ont été utilisées pour évaluer l’efficacité des plans. La majorité des plans a permis d’améliorer la santé dans les élevages. Trois enseignements ont été retenus de l’évaluation de l’efficacité : 1) l’observance devrait être le premier indicateur de l’efficacité, 2) les indicateurs et leurs modalités de suivi devraient être adaptés au trouble de santé ciblé, 3) des indicateurs complémentaires devraient être combinés pour évaluer holistiquement l’évolution de la santé. La variabilité de la concentration de cortisol pilaire de 950 porcs en fin d’engraissement a été décrite. Les résultats de cette thèse peuvent être utilisés pour de futures évaluations de l’efficacité de plans de santé personnalisés en élevage porcin commercial et pour continuer d’explorer l’intérêt du cortisol pilaire.

Mots-clefs :

plan de santé, biosécurité, formulation de recommandations, observance, efficacité, cortisol pilaire